Hiện nay, hầu hết mọi gia đình đều có sử dụng lò vi sóng. Vậy Lò vi sóng là gì? Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng như thế nào?

Lò vi sóng là thiết bị cực kỳ thiết yếu với các món ăn trong gian bếp của mỗi gia đình Việt. Vậy bạn đã hiểu Lò vi sóng là gì? Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng chưa? Hãy cùng diepanhhangduc.com tìm hiểu để nắm rõ hơn về thiết bị thiết yếu của gia đình bạn nhé!

Lò vi sóng là gì? Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng

Lò vi sóng là gì?

Lò vi sóng (Microwave Oven) là một thiết bị nhà bếp thông minh đem đến các chức năng hâm nóng, rã đông, nướng… Sản phẩm sử dụng sóng vi ba để làm chín thực phẩm một cách nhanh chóng nhưng vẫn giữ nguyên hương vị, không bị khô. Lò vi sóng an toàn và tiết kiệm tối đa thời gian hâm nóng các món ăn. Lò vi sóng hay còn gọi là thiết bị ứng dụng sóng vi ba. Là 1 đồ dùng rất phổ biến và quan trọng đối với các gia đình hiện đại.

Lò vi sóng là gì? Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng

So sánh Lò nướng và Lò vi sóng? Nên mua loại nào?

Cấu tạo của lò vi sóng

Lò vi sóng có thiết kế vô cùng nhỏ gọn, cấu tạo đơn giản, cách sử dụng dễ dàng. Dưới đây là các bộ phận cơ bản của lò vi sóng, mỗi bộ phận sẽ đảm nhận từng chức năng riêng:

● Vỏ ngoài: Thường được làm bằng nhựa hoặc thép không gỉ, có tính thẩm mỹ cao, bảo vệ tốt cho các linh kiện bên trong.

● Cửa lò: Do nhu cầu quan sát thực phẩm nên nhiều nhà sản xuất đã thiết kế cửa lò bằng kính. Bên trong cửa lò có một lưới thép với khoảng cách bắt lưới nhỏ hơn bước sóng điện từ và sóng cũng không thoát ra ngoài được.

Cấu tạo của lò vi sóng – Lò vi sóng là gì? Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng

● Khoang lò: Là nơi sóng vi ba hoạt động và làm chín thức ăn. Bên trong được bao quanh bởi lưới kim loại chắc chắn để sóng phản xạ liên tục không thoát ra ngoài.

● Đĩa quay: Đây chính là phụ kiện để đặt thực phẩm lên và xoay tròn giúp thực phẩm hấp thụ đều sóng vi ba, thức ăn được làm nóng và chín nhanh.

● Bảng điều khiển: Gồm nút nhấn mở cửa lò, các nút chức năng và điều chỉnh chương trình, mức nhiệt của lò. Một số lò vi sóng có bảng điều khiển bằng điện tử tiện lợi hơn cho người sử dụng.

Lò vi sóng là gì? Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng

● Tụ cao áp: Cung cấp điện áp cho lò vi sóng hoạt động.

● Biến áp cao áp: Tạo ra hai mức nguồn 3V và 2000V, nạp vào và xả dòng điện để làm trơn và tăng dòng điện cao thế cấp cho nguồn phát sóng.

● Đèn vi sóng (Magnetron): Biến đổi năng lượng điện thành bức xạ vi sóng cao tần, đây là bộ phận quan trọng của lò vi sóng.

● Ống dẫn sóng: Truyền dẫn sóng từ nguồn phát đến khoang lò nơi đặt thực phẩm.

● Cánh tản sóng: Tản đều sóng trong khoang lò để thức ăn được làm nóng đều.

● Đèn chiếu sáng: Giúp quan sát thức ăn bên trong lò vi sóng

● Quạt làm mát: Tác dụng tản nhiệt và làm mát các linh kiện bên trong lò vi sóng.

● Cảm biến nhiệt: Nhận biết nhiệt độ cao và tự động ngắt lò để đảm bảo an toàn, tránh cháy nổ.

Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng – Lò vi sóng là gì? Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng

Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng

● Lò vi sóng sử dụng sóng điện từ có tần số 2,45Ghz, bước sóng 12,4cm có khả năng xuyên từ 3 – 8 cm vào trong thức ăn.

● Khi đèn vi sóng được cấp điện 3V vào tim đèn và 2000V 1 chiều vào giữa tim đèn thì đèn vi sóng sẽ phát xạ ra các sóng điện từ khoảng 2450MHz.

● Sóng điện từ được đưa vào khoang lò nhờ ống dẫn sóng và xuyên qua thức ăn. Sau đó sóng được các phân tử nước hấp thụ mạnh, nước nóng lên do đó thức ăn được làm chín từ bên trong ra bên ngoài.

Lò vi sóng là gì? Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng

Vì sao lò vi sóng có thể làm chín thức ăn?

Sóng điện từ có mang một điện trường có hướng liên tục thay đổi với tần số 2,45 tỷ lần/s. Trong thực phẩm luôn có nước và phân tử nước là một phân tử lưỡng cực. Khi sóng điện từ tác động vào thức ăn sẽ tác động vào các phân tử nước vốn có của thực phẩm và làm cho các phân tử nước chuyển động với một tốc độ cực kỳ nhanh tạo ra nhiệt và làm chín thức ăn.

Vì sao lò vi sóng có thể làm chín thức ăn? – Lò vi sóng là gì? Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng

Lợi ích khi sử dụng lò vi sóng

● Thiết kế nhỏ gọn có thể đặt ở bất cứ vị trí nào trong gian bếp.

● Chế biến thức ăn nhanh chóng và không phải mất quá nhiều thời gian chờ đợi.

● Hâm nóng thức ăn rất hiệu quả, giữ lại các chất dinh dưỡng thiết yếu và không làm thức ăn bị nhão.

● Cách sử dụng dễ dàng, vệ sinh đơn giản mỗi khi dùng xong.

● Một số lò vi sóng có tích hợp chức năng nướng giúp chế biến món nướng tiện lợi.

Với bài viết trên bạn đã hiểu Lò vi sóng là gì? Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng rồi đúng không? Sắm ngay cho mình và gia đình một thiết bị cực hữu ích trong gian bếp cho mọi món ăn đầy đủ hương vị nào!

Tham khảo thêm: Danh mục LÒ VI SÓNG của DIỆP ANH HÀNG ĐỨC